時折頂くご質問・リクエストに
「〇〇のアレルギーがあります」「薄味でお願いします」「減塩食を希望します」「あまり食べられないので少量で良いものを」など、お食事についての案件がございます。そこで弊社でできる対応について下記に記しましたのでご参照くださいませ。
①食材のアレルギーについて
お客様にお食事を楽しんで頂く為に、出来る限りの除去対応を致したいと思いますが、命に係わる重篤な症状の場合、対応は致しかねます。
例えば、小麦粉のアレルギーの場合、除去食は対応できません。
また、調理器具も変えなければならない場合も対応できません。
ご理解ご協力をお願いいたします。
また、弊社の出汁はすべて「鯖節」を使用しております。出汁やエキスも不可な鯖アレルギー、青魚アレルギーの方は、事前に必ずご連絡下さいませ。
②味付けの制限について
腎臓疾患などで味付けに制限のあるお客様には、大変申し訳ございませんが当館での変更は対応致しかねます。お食事の際、ご自身で味を調整していただけるようお湯をご用意しておりますので、ご利用くださいませ(事前にお申し付けくださいませ）。また、減塩醤油などのご用意も致しかねますので、ご自身でご持参頂ければ幸いです。
③摂取カロリーや摂取栄養素について
この件に関しましては、お客様のご健康にかかわる最も重要な問題と受け止めております。そのため対応させていただく事はできません。ご了承くださいませ。
④お食事の量について
「あまり食べられないので量より質で」とおっしゃるお客様がいらっしゃいますが、食べられる量については人それぞれと考えております。そのため、少な目にというリクエストには対応致しかねますので予めご了承くださいませ。
⑤アレルギー等の情報はご予約の都度、お知らせください
弊社には日々多くのお客様のご予約・ご変更・お取消の通知が参ります。一度お取消されたご予約にご記入頂きましたお客様情報は新規のご予約には引き継がれませんので、ご面倒をお掛けしますが、アレルギー等の情報はご予約の都度、お知らせ頂きますようお願いいたします。
昨日6月29日に開催されたじゃらんフォーラムで
